从雨中花田深耕产业根基，到直面行业乱象公开发声，农夫山泉创始人钟睒睒用四十余年实业经验印证一条产业真理：无序低价只会挫伤农户、摧毁行业根基，唯有长期沉淀、持续增值的积累型商业模式，才能支撑产业行稳致远。依托独创的离地窨花技术、稳农护农的阶梯补贴机制，农夫山泉正在重构国内花茶产业的发展格局，为传统农业转型升级提供全新范本。
2026年8月，钟睒睒再度做客央视《对话》栏目，本次访谈取景于广西横州的雨中茉莉花田。作为全球核心茉莉花产区，横州占据全球六成以上的茉莉花产量，是名副其实的“世界茉莉花都”。今年6月，农夫山泉在此落地全新茉莉花茶加工基地，从零搭建工业化、标准化窨花生产线，将深耕水源地多年的重资产、长周期、稳品质的实业逻辑，完整复刻至传统茶产业，开启产业升级新路径。
在这场深度访谈中，钟睒睒针对当下电商平台生态抛出犀利观点，给出精准定性：电商平台并非普惠产业基础设施，而是板上钉钉的中间商。他以成熟交易市场为参照，点明核心区别：芝加哥农产品交易所、股票交易所均采用固定、透明、可预判的统一费率规则，收费标准公开公正；而主流电商平台可根据每笔订单动态调整扣点、流量、规则，拥有绝对的单方定价权，这也彻底打破了公共平台的中立属性，沦为纯粹的居间获利渠道。
从横州茉莉花产业的精细化升级，到对平台经济的深度思辨，钟睒睒的此番发言，本质是两种商业模式的终极博弈：一边是重投入、长沉淀、创造增量价值的积累型生意；另一边是轻资产、强杠杆、分配存量利益的撮合型生意。
花价波动的深层警示：低价内卷，毁掉的是产业未来
本次访谈以田间花价为切入点，揭开了农产品行业多年的痛点症结。在横州花田，当地老花农深耕种花近五十载，见证了花价的剧烈波动：短短数日，茉莉花开收购价从20元跌至5元，波动幅度惊人。即便行情起伏不定，花农依旧心态平和，坚守种花初心，靠一亩花田维系全家生计。
常年深耕一线的钟睒睒，看得更为长远。他对照实时花价数据感慨，短期低价看似只是农户一季收益受损，长远来看，无序价格战会直接打击种植积极性、倒逼原料品质下滑。农户无利可图便会疏于管理、缩减投入，长此以往，优质原料断层、产业根基松动，短短两三年就能让一个成熟产业濒临衰败。
这份极具前瞻性的判断，源于钟睒睒四十余年的行业积淀。1985年，任职记者的他曾亲眼见证杭白菊产业的兴衰轮回：行情暴涨引发全民跟风扩种，产能过剩后价格断崖式下跌，最终无人收购、产业崩盘。从前的旁观者，如今成为深耕产业的入局者，钟睒睒始终紧盯农产品价格波动规律，试图通过制度设计、重资产投入，对冲市场无序波动带来的产业风险。
四层深度剖析，撕开电商平台生态乱象
从农产品价格乱象延伸至电商行业生态，钟睒睒层层拆解当下平台模式的四大核心弊端，直指行业痛点。
首先是权责错位，品控悬空。平台依托流量优势收取稳定佣金，却将品控管控、售后兜底的全部责任转嫁商家。此前生鲜杨梅烂果舆情中，平台仅以简单退款平息纠纷，品牌方却承担口碑受损、品牌贬值的全部代价，权责严重不对等。
其次是税率倒挂，实业承压。实体制造企业需承担25%的企业所得税，深耕重资产、稳就业、强产业根基；而电商平台依托高新技术企业资质，仅需缴纳15%税款。这种税制差异，形成了传统实业补贴互联网平台的不合理格局，严重违背市场公平逻辑。
再者是规则黑箱，经营失序。平台流量分配、搜索排名、扣点比例长期动态调整、不透明、不可预判，商户无法核算单店利润、规划经营节奏，每一笔订单的收益都充满不确定性，长期处于被动经营状态。
最后是恶性内卷，劣币驱逐良币。商业竞争分为“向下卷”的降本减质与“向上卷”的提质增值，但当前平台生态的流量机制，一味纵容低价竞争、惩罚品质升级，倒逼无数商家放弃品质坚守，陷入无底线价格内卷。
不同于空谈批判，钟睒睒始终知行合一。翻看农夫山泉2025年财报不难发现，企业早已主动管控电商渠道占比，稳定经销体系价格秩序，保障全渠道盈利平衡。自2015年布局电商以来，农夫山泉始终将电商营收占比严控在3%左右，最高不超5%，坚决不依赖平台流量、不参与低价内卷，守住实业经营底线。
不否定平台价值，只为划定权力边界
此番发声并非全盘否定平台经济，钟睒睒清晰认可电商平台搭建的数字基础设施，让农产品、工业品走向全国市场。但他强调，认可平台流通价值，与约束平台无序权力、规范行业秩序并不冲突。
事实上，约束平台无序扩张、规范算法权力，已是全球共识。欧盟出台《数字市场法案》，将头部平台划定为“守门人”，明确算法透明、禁止自我优待、数据开放等硬性规则，违规企业最高可罚年营业额20%，严重者可强制拆分，从制度上杜绝平台垄断、破坏市场中性。
国内监管也在持续完善，行业治理迈入规范化新阶段。2022年修订的《反垄断法》，明确禁止平台利用数据、算法、技术优势滥用市场支配地位；2024年落地的网络反不正当竞争新规，针对性整治大数据杀熟、恶意价格战等乱象。这一系列政策落地，标志着平台经济彻底告别野蛮生长，进入“规范与发展并重”的制度化时代，也印证了钟睒睒的观点契合行业治理大势。
躬身入局：用重资产积累，对抗轻资产内卷
批判乱象易，重构赛道难。在全行业追捧轻资产代工、流量变现的当下，农夫山泉逆势而行，坚持重投入、长积累的实业路线。企业布局的17大水源地，每一处都是数亿级固定资产投入，依托自建管道、自有产线，构建起依托实体资产、而非算法流量的核心壁垒。
此次横州茶厂的投产，正是这一实业逻辑的延伸。针对传统窨花工艺的诸多弊端，农夫山泉耗时三年攻坚技术难题，研发落地离地窨花技术。传统地面窨花依赖老师傅人工测温、凭经验翻花，温度湿度难以精准把控，8%的鲜花无法正常吐香，雨天更是极易整批报废。全新工业化产线依托中控系统，精准管控温湿度、加工时长，配套自动化烘干设备，彻底解决雨天加工难题。单条产线夜间可处理20吨鲜花，传统工艺需40人完成的工作量，如今仅需4人操作，效率与品质实现双重突破。
在惠农稳价层面，农夫山泉创新推出阶梯补贴机制，彻底告别平台压价逻辑。花价低于5元/斤补贴1.5元，5至10元/斤补贴1元，10至15元/斤补贴0.5元，高价区间不补贴，既稳定农户收益，又倒逼农户提升原料品质。同时，田间收花点搭载AI视觉质检系统，花农扫码即可登记、AI自动定级、价款实时到账，优质优价的正向激励，构建起“品质提升—产品溢价—持续惠农”的良性产业循环。
爆款产品东方树叶的崛起，更是积累型生意的最佳佐证。2011年上市之初，国内无糖茶市场几乎空白，产品长期遇冷、连续八年亏损，但农夫山泉始终坚守品质、持续投入，不降价、不减配、不砍产品线，历经十余年品类培育，最终在2023年突破百亿营收，成为行业标杆。钟睒睒表示，中国茶文明想要走向世界，必须依托全新的工业化、品质化范式，而非低价内卷。
两种商业模式的本质分野
历经多年深耕，两种商业逻辑的差距已然清晰显现。积累型生意依托十年以上长期沉淀，水源资源、品牌口碑、农户信任、价格体系均需持续深耕，壁垒厚重、不可复制，坚守长期价值、拒绝短期套利。
而撮合型生意依托算法与流量杠杆，边际成本近乎为零，可灵活调整扣点、流量、排名，无沉没成本束缚，天然倾向短期变现、存量博弈、无序竞争。这也决定了农夫山泉的发展底色：必须坚守品质、稳定价格、善待农户，一旦陷入低价内卷，数十年积累的产业壁垒、品牌信任将瞬间贬值。
多方合力破局，重构产业良性生态
产业生态的优化，绝非单一企业可完成，需要监管、平台、实体企业三方协同发力。
从监管层面来看，税制差异化、算法透明化、权责对等化是三大核心突破口。当前平台轻资产企业与实体重资产企业的无差别税收优惠，变相鼓励了流量套利、弱化了实业深耕，亟需优化税制导向，让政策红利倾斜实体产业。同时，需规范平台算法规则，保证商户交易条件稳定可预期，杜绝隐形扣费、动态压价。此外，需细化电商平台连带责任，让掌握流量支配权的平台，承担匹配的品控与售后责任。
从平台层面来看，流量红利见顶后，单纯的货架式撮合模式已然过时。平台亟需从“交易中间商”转型为“产业基础设施服务商”，跳出存量博弈，为中小实体企业提供品控赋能、数据赋能、供应链赋能，用产业深度替代流量广度，实现价值升级。
从实体企业层面来看，核心是守住自主话语权。企业需摆脱平台流量依赖，搭建自有渠道、沉淀品牌用户、深耕供应链与研发，积累不可替代的核心资产，避免沦为依附平台的代工厂。无论赛道如何变化，长期价值积累，始终是企业抵御行业波动、提升核心竞争力的根本。
结语
一场花田对话，一场产业思辨，本质是短期流量套利与长期产业价值的观念碰撞。算法可以瞬息分配流量，但农作物生长、产业培育、口碑沉淀，都需要遵循时间节律。四十余年前后，钟睒睒见证过产业暴涨暴跌的乱象，如今躬身入局，以稳农补贴对冲价格波动，以工业标准升级传统工艺，以长期坚守对抗短期内卷。
此番发声的核心意义，不在于批判平台乱象，而是为行业划定清晰边界：商业的终极价值，从来不止是撮合交易、分配存量，更在于深耕实业、创造增量。在效率之外，更有长期积累；在套利之外，更有产业担当，这正是实体产业最珍贵的坚守，也是中国经济稳健发展的核心根基。
